Dinkelsbühler Schneckennudel

Anders als viele Bäckereien backen die Dinkelsbühler und Dinkelsbühlerinnen die Schneckennudel nur die paar Wochen vor und nach der Kinderzeche Ende Juli. Zur Zeit der Festwoche macht dieses besondere Gebäck Kinder wie Erwachsene gleichermaßen selig. Dieses köstliche, mit Rosinen gefüllte Hefegebäck wird tatsächlich in Form einer Schnecke gerollt und gehört zur Kinderzeche einfach dazu. Das historische Festspiel erzählt aus der Zeit des dreißigjährigen Krieges, als die Stadt vor der Zerstörung der Schweden gerettet wurde. Zu verdanken ist die Rettung der Kinderlore mit ihren Kindern. Die Kinder bekommen dafür eine Belohnung: Ein süßes Gebäck mit Rosinen (den Gummibärchen von früher) – die Schneckennudel.

Eine überdimensionale Schneckennudeln begleitet übrigens die alljährlichen Kinderzech-Umzüge.